事业单位常识积累：生活中常用的生物知识
（1）煮饭不宜用生水，因为自来水中含有氯气，在煮饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1。若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。
（2）人剧烈运动后肌肉酸痛，是因为骨骼肌细胞进行无氧呼吸产生了乳酸。
（3）宇航服是模仿长颈鹿的血液循环发明的。
（4）水果中几乎不含脂肪，蛋白质含量也很低，维生素和矿物质含量比蔬菜、肉类等食物低。从整体上讲，水果的营养低于青菜。水果所含的维生素C和矿物质比不上青菜。多吃青菜能起到充分地补充营养的作用。
（5）用水果代替主食，人体将会缺乏蛋白质、必需的脂肪酸，各种矿物质含量也会严重不足，且一旦中止便极易反弹。另外，从营养学角度来讲，水果所含能量并不低，如果吃得过多，其中的糖就会转变为脂肪堆积在体内。
（6）输血一般应以输同型血为原则。但是，AB型可以接受任何血型的血液输入，被称为“万能受血者”。O型可以输出给任何血型的人，被称为“万能输血者”。
